|
|
Gehaktschotel Met Een Kaaskorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1-2 teentjes knoflook
2 el olie
400 g gehakt
4 el tomatenketchup
2 el sojasaus
1 el milde currypasta
250 g gemengde roerbakgroenten (met paprika, mais en doperwtjes)
2 dl geconcentreerde vleesbouillon gemaakt van 1 tablet
zout
versgemalen peper
aardappelpuree voor 4 personen, zelfgemaakt of uit een pak
100 g grof geraspte jongbelegen Go
Voorbereiding:
Snipper de uien en de knoflook. Fruit ze glazig in de olie. Laat het gehakt meebakken tot het los is en begint te kleuren. Voeg de tomatenketchup, de sojasaus en de currypasta toe en laat kort meebakken. Voeg de groenten toe, roerbak kort en giet er de bouillon bij. Laat met het deksel op de pan circa 5 min. stoven tot de groenten beetgaar zijn. Proef of er nog zout en/of peper bij moet. Maak intussen de puree.
Schep het gehaktmengsel in een ingevette ovenschaal en dek af met een laa
Bereidingswijze:
Deze ovenschotel kan op twee manieren worden afgewerkt. Als het gehaktmengsel en de puree nog warm zijn, wordt de ovengrill voorverwarmd, de schotel bestrooid met de geraspte kaas en niet te dicht onder de grill gezet tot de kaas is gesmolten en begint te kleuren. Als de schotel tevoren is gemaakt en de inhoud is afgekoeld, wordt de oven voorverwarmd op 200 graden en wordt de schaal 30 min. in de voorverwarmde oven geschoven.
|
|
|